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Mousse de Chocolate

Ingredientes

250 ml de leite de soja
200 ml de iogurte natural gelado
6 colheres de Cacau em Pó Orgânico FITO
1 envelope de agar-agar
100 ml de água
Açúcar Mascavo Orgânico FITO a gosto

Modo de Preparo

Coloque o leite no congelador e deixe até formar uma camada cristalizada por cima. Hidrate o agar-agar na água e leve ao fogo o tempo suficiente para deixá-lo líquido.Retire o leite do congelador e bata na batedeira em velocidade alta até ficar aerado (dobrar o volume). Adicione aos poucos o iogurte gelado, o Cacau em Pó e o Açúcar Mascavo FITO. Por último, acrescente o agar-agar derretido aos poucos. Coloque em taças e leve a geladeira.Decore com raspas de chocolate. 

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